Auberge de la Golmotte
Où : Le Mont-Dore, Le Barbier, 63240 Le Mont-Dore
Entre le lac de Guéry et Le Mont-Dore, cette ferme de montagne cultive une atmosphère rustique et soignée. Christophe et son équipe préparent sur place une cuisine traditionnelle où se croisent truffade, terrine, foie gras et Saint-Jacques, avec feu de cheminée ou terrasse fleurie selon la saison.