Hostellerie du Beffroy · Restaurant
Où : Besse-et-Saint-Anastaise, 26 rue de l’Abbé Blot, 63610 Besse-et-Saint-Anastaise
Dans une maison du XVe siècle, le chef Thierry Legros propose une cuisine bistronomique inventive qui relit les traditions régionales. Le titre de Maître Restaurateur souligne le travail de produits frais, tandis que la cheminée, la terrasse et le caractère historique du lieu composent une halte chaleureuse.