B bistro
Où : Clermont-Ferrand, 4 rue du Séminaire, 63100 Clermont-Ferrand
Au B Bistro, Maxime Martinez compose une cuisine bistronomique maison autour de produits locaux et de saison. Le menu du marché varie, tandis que la carte laisse davantage de choix pour un repas prolongé. Les vins au verre ou à la bouteille accompagnent les assiettes ; la petite salle et la terrasse se prêtent aussi à des événements privés sur mesure.