Kim Oanh
Où : Clermont-Ferrand, 6 rue des Chaussetiers, 63000 Clermont-Ferrand
Kim Oanh explore la gastronomie vietnamienne à travers des cuissons vapeur, au wok ou au gril. Légumes, fruits, poissons, crustacés et volailles s’accompagnent d’herbes et d’épices, dans une cuisine sans beurre ni crème qui recherche fraîcheur et équilibre.