La Belle Meunière
Où : Royat, 25 avenue de la Vallée, 63130 Royat
La verrière de 1900, les moulures et les vitraux donnent du caractère à cette table de Laurent Jury. Le chef fait dialoguer produits fermiers d’Auvergne et influences asiatiques dans une cuisine gastronomique personnelle. La cave, riche en vins français et en spiritueux japonais, permet de prolonger ces associations avec les conseils du sommelier.